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力度干燥——鸡蛋粉喷雾干燥机!
来源:管理员 访问人数:4 发布日期:2023-11-23 10:58:00

鸡蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋产品。鸡蛋粉营养丰富,热值高,且是全价蛋白质。其营养成份与人体需要相宜,所以誉为人类理想的滋补品。

一、鸡蛋粉喷雾干燥机原理

空气经过滤和加热,进入干燥器顶部空气分配器,热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器,(旋转)喷雾成极细微的雾状液珠,与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出,废气由风机排空。

喷雾1.jpg


二、雾化器的工作原理

当料液送入雾化器的进料管时,经一次或两次料液分配后,迅速送到高速旋转的雾化盘上,由于离心力的作用,使料液在旋转的雾化盘表面上伸展为薄膜,并以不断增长的速度向盘的边缘运动,当离开盘的边缘时,料液即雾化,有滴状,丝状及膜状分裂,以哪一种分裂为主则与雾化器的转速、进料量、料液性质及雾化盘的形状、直径等因素有关,而液滴大小主要取决于雾化盘的圆周速度。
三、鸡蛋粉喷雾干燥机雾化器孔径:
1、1.5mm孔径:30目含量3.3%,40目含量7.9%,60目含量48.25%,80目含量2.90%,120目含量37%。我们与标准粒径级数分配可知:在40目等级的含量较低,而120目的含量较高。颗粒级数主要在低目数上,可见干燥机处理后的产品细粉过多,会导致喷枪堵塞的情况。

2、1.8mm孔径:30目含量3.55%,40目含量17.05%,60目含量43%,80目含量12.45%,120目含量25.05%。同样对比一下标准级数,仍存在细粉过多的情况。

3、3.0mm孔径:30目含量3.50%,40目含量24.75%,60目含量49.25%,80目含量3.55%,120目含量19%。

喷雾3.jpg

四、鸡蛋粉喷雾干燥机性能特点

1、干燥速度快,料液经雾化后表面积大大增加,在热风气流中,瞬间就可蒸发95%-98%的水份,完成干燥时间仅需数秒钟,特别适用于热敏性物料的干燥。

2、产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性,产品纯度高,质量好。
3、生产过程简化,操作控制方便。对于含湿量40-60%(特殊物料可达90%)的液体能一次干燥成粉粒产品,干燥后不需粉碎和筛选,减少生产工序,提高产品纯度。对产品粒径,松密度,水份,在一定范围内可通过改变操作条件进行调整,控制和管理都很方便。

番茄粉喷雾干燥机1.jpg






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